In occasione della Festa della Donna 2026 è stato organizzato l’evento dal titolo “Cucina di Mare, Cuore di Donna”. L’iniziativa è promossa da Assoittica Italia e dall’associazione internazionale Miss Chef, in stretta collaborazione con la rete RE.IS.A.IT (Rete Nazionale degli Istituti Alberghieri dell’Ittico).
L’evento si terrà domenica 8 marzo 2026, dalle ore 10:00 alle ore 13:00, in diretta streaming in diretta su piattaforma Zoom e sui canali social di Miss Chef e Assoittica Italia (link nella presentazione in allegato).
Cinque eccellenti chef donna si collegheranno dalle loro cucine in tutta Italia per preparare ricette che celebrano la filiera ittica nazionale:
- Campania: Spaghetti alle alici di Procida.
- Piemonte: Spaghetto all’ortica con crema di cozze.
- Sardegna: Fregola sarda con bottarga e arselle.
- Sicilia: Cous-cous di pesce lampedusano.
- Puglia e Lazio: Triglie alla monachina.
La conferenza online è aperta a tutti e rappresenta un’occasione unica per approfondire i prodotti del territorio attraverso l’esperienza di referenti del mondo scientifico, istituzionale e scolastico.
