L’Istituto Professionale Statale “B. Stringher” di Udine, aderente alla nostra Rete Progetto Made in Italy, si delinea nel panorama educativo come un laboratorio di eccellenza dove la tecnica esecutiva si fonde con una profonda consapevolezza etica e civile. Con una comunità di circa 1.300 studenti, la scuola non si limita a istruire, ma si pone l’obiettivo di formare cittadini e professionisti dotati di una “coscienza” critica, capaci di interpretare le sfide del settore enogastronomico e dell’ospitalità con sensibilità e competenza.
Il cuore del progetto didattico risiede in un equilibrio sinergico tra la solida preparazione teorica e l’imprescindibile esperienza pratica, maturata all’interno di laboratori all’avanguardia. Un elemento distintivo di questa evoluzione gestionale è la scelta dell’Istituto di dotarsi di Partita IVA. Questa decisione non è un mero atto amministrativo, ma uno strumento strategico volto a potenziare l’autonomia della scuola, permettendole di operare con maggiore agilità nel mercato, gestire direttamente servizi e collaborazioni economiche e offrire agli studenti un contesto di apprendimento ancora più aderente alle reali dinamiche aziendali.
Leggi l’articolo completo tratto dalla rivista Sala e Cucina: salaecucina.it-Listituto Stringher una scuola secondo coscienza
