Progetto Made in Italy

In occasione della Festa della Donna 2026 è stato organizzato l’evento dal titolo “Cucina di Mare, Cuore di Donna”. L’iniziativa è promossa da Assoittica Italia e dall’associazione internazionale Miss Chef, in stretta collaborazione con la rete RE.IS.A.IT (Rete Nazionale degli Istituti Alberghieri dell’Ittico).

L’evento si terrà domenica 8 marzo 2026, dalle ore 10:00 alle ore 13:00, in diretta streaming in diretta su piattaforma Zoom e sui canali social di Miss Chef e Assoittica Italia (link nella presentazione in allegato).

Cinque eccellenti chef donna si collegheranno dalle loro cucine in tutta Italia per preparare ricette che celebrano la filiera ittica nazionale:

• Campania: Spaghetti alle alici di Procida.
• Piemonte: Spaghetto all’ortica con crema di cozze.
• Sardegna: Fregola sarda con bottarga e arselle.
• Sicilia: Cous-cous di pesce lampedusano.
• Puglia e Lazio: Triglie alla monachina.

La conferenza online è aperta a tutti e rappresenta un’occasione unica per approfondire i prodotti del territorio attraverso l’esperienza di referenti del mondo scientifico, istituzionale e scolastico.

CUCINA DI MARE, CUORE DI DONNA – EVENTO ONLINE 8 MARZO 2026

Importantissimo riconoscimento tributato al Polo Tecnico del Mediterraneo Aldo Moro di Santa Cesarea Terme da Indire. Il 3 marzo, presso il Centro Congressi Frentani in Roma sono state premiate le dieci realtà scolastiche italiane che si sono distinte nel campo dell’impiego intensivo e ottimale dei fondi PNRR-Erasmus+. La cerimonia ha messo in evidenza le buone prassi consolidate di queste realtà scolastiche che praticano da anni l’internazionalizzazione in modo virtuoso e che ne condividono i benefici all’interno delle Reti e dei Consorzi che animano. Siamo sulla strada giusta… e in ottima compagnia!

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A partire dal mese di gennaio 2026, dell’iniziativa educativa e culturale “A lezione di Cucina Italiana in classe con gli studenti degli Istituti Alberghieri”, promossa in collaborazione con la Rete Nazionale degli Istituti Alberghieri dell’Ittico e rivolta alla valorizzazione dei prodotti ittici e della filiera nazionale.

Il progetto si svilupperà lungo l’intero anno 2026 e prevede la realizzazione di video-ricette settimanali, ideate, realizzate e illustrate dagli studenti degli Istituti Alberghieri aderenti alla Rete, trasmesse attraverso la Web TV dell’Istituto Alberghiero Vergani Navarra di Ferrara.

Ogni appuntamento, previsto per il venerdì, costituirà un vero e proprio modulo didattico multimediale, con il coinvolgimento in diretta degli altri istituti collegati da remoto.

Le attività saranno dedicate alla promozione della cucina italiana, delle tradizioni territoriali e, in particolare, dei prodotti ittici, affrontando in modo integrato i temi della sostenibilità ambientale, del consumo responsabile, degli aspetti nutrizionali e dell’educazione alimentare, nonché dei profili di sicurezza alimentare, tracciabilità ed etichettatura.

In tale contesto, Assoittica Italia intende favorire il coinvolgimento attivo delle aziende aderenti, offrendo la possibilità di partecipare all’iniziativa attraverso forme di collaborazione che potranno includere, a titolo esemplificativo, la valorizzazione dei prodotti ittici aziendali, il contributo tecnico-informativo sui processi di filiera, nonché il supporto alla diffusione dei contenuti educativi e promozionali.

A lezione di Cucina 2026

In occasione della decima edizione della Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, una delegazione d’eccellenza ha presidiato una serie di eventi strategici in Kazakhstan tra il 28 novembre e il 7 dicembre 2025.

Un programma ricco di eventi istituzionali e accademici Rappresentata dal Dirigente Scolastico, tre docenti e due allievi, la delegazione ha portato l’eccellenza italiana in contesti di altissimo livello:

• Masterclass e Show Cooking presso sedi prestigiose.
• Cene di gala e degustazioni in hotel esclusivi come lo Sheraton e il Ritz Carlton.
• Incontri accademici presso la Zehitsu University di Taldykorgan e la Almaty Technological University.
• Partecipazione televisiva sui principali canali nazionali kazaki, dove il team ha riscosso un successo entusiastico.

Obiettivo: Diplomazia del Gusto La missione, coordinata dall’Ambasciatore Antonello De Riu e dal personale della missione diplomatica (tra cui il Vice Ambasciatore Nello Petito e il Direttore dell’IIC Edoardo Crisafulli), ha avuto l’obiettivo di promuovere l’immagine dell’Italia in un Paese strategicamente fondamentale.

Il successo è stato tale che la delegazione è stata accolta con richieste di foto e autografi, a conferma del grande fascino esercitato dal Made in Italy.

Rivedi la trasmissione televisiva nazionale dedicata all’iniziativa:

Si è conclusa a Prishtina l’importante sessione di lavoro “Taste the Future”, un evento chiave che segna una tappa fondamentale nella collaborazione internazionale per lo sviluppo del settore turistico e ristorativo in Kosovo. L’iniziativa si inserisce nel più ampio progetto HoReCa (Hospitable Resilient Capable), volto a trasformare la regione in una meta turistica d’eccellenza attraverso la formazione e l’innovazione.

Il progetto nasce da una visione diplomatica lungimirante, avviata da S.E. Antonello De Riu e sostenuta con vigore dall’attuale Ambasciatore d’Italia in Kosovo, S.E. Maurizio Antonini.

La Rete Progetto Made in Italy è stata scelta come partner tecnico d’elezione per affiancare l’International Labour Organization (I.L.O.), agenzia delle Nazioni Unite, in un percorso finanziato dall’Agenzia Italiana per la Cooperazione allo Sviluppo.

La cerimonia ufficiale del 27 novembre 2025 ha visto la partecipazione di figure di spicco del panorama istituzionale e tecnico:

• S.E. Maurizio Antonini, Ambasciatore d’Italia.
• Stephen O’Malley, rappresentante ONU.
• Dren Zatriqi, referente I.L.O..
• Paolo Aprile, capofila della Rete Progetto Made in Italy.
• Emin Haziri, Chef stellato che ha portato la sua maestria all’interno della manifestazione.

Il cuore del progetto risiede nel trasferimento di competenze. Già nella prima metà di ottobre, una delegazione di tecnici provenienti da tre prestigiosi istituti alberghieri italiani ha effettuato i primi sopralluoghi in Kosovo per mappare le strutture e le piattaforme professionali disponibili:

1. “Aldo Moro” di Santa Cesarea Terme.
2. “Vergani-Navarra” di Ferrara.
3. “Guido Galli” di Bergamo.

La settimana è stata scandita da un calendario intenso, parte della 10ª Settimana della Cucina Italiana nel Mondo:

• Culinary Medicine: Una lezione magistrale del Prof. Tommaso Centrella.
• Showcooking e Masterclass: Eventi condotti dallo Chef Emin Haziri e dall’Istituto “Vergani-Navarra”.
• Gala Dinner: Una cena esclusiva presso lo Swiss Diamond Hotel per suggellare la cooperazione tra i due paesi.

Guarda il video ufficiale: